शहद के फायदे त्वचा के लिए, बाल व सेहत के लिए और क्या है नुकसान (Honey Benefits for skin, hair ,health and Side Effects In Hindi)
आज हम बात करेंगे शहद की जो की फूलों के मीठे रस से मधुमक्खियों द्वारा तैयार किया जाता है यह एक पीले भूरे रंग का पदार्थ है। मधुमक्खियों द्वारा तैयार किए जाने वाले इस पदार्थ ( शहद ) का इस्तेमाल लोगों द्वारा बहुतायत मात्रा में किया जाता है। कई लोग इसका इस्तेमाल खाने के तौर पर करते हैं, तो कई लोगों द्वारा ये त्वचा और बालों पर ओषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. क्योंकि इसमें मौजूद खनिज पदार्थ सेहत और त्वचा के लिए बहुत ही गुणकारी हैं.
बाजार में कई प्रकार के शहद बेचे जाते हैं, जो कि स्वाद में एक दूसरे से काफी अगल होते हैं.
संख्या | शहद के प्रकार का नाम | शहद से जुड़ी जानकारी |
1 | अल्फाल्फा | मधुमक्खियों द्वारा अल्फाल्फा फूल से रस निकाल कर ये शहद बनाया जाता है |
2 | एवोकाडो | एवोकाडो पौधे के फूलों से रस निकाला कर मधुमक्खियों द्वारा इस शहद को बनाया जाता है और इस शहद का रंग थोड़ा सा काला होता है |
3. | ब्लूबेरी | ब्लूबेरी के फूल के रस से ये शहद बनता है, और इस शहद का इस्तेमाल सॉस बनाने में भी किया जाता है. |
4 | सॉरवुड | इस प्रकार के शहद का स्वाद मीठा होने के साथ साथ थोड़ा मसालेदार भी होता है |
5. | क्लोवर | क्लोवर पौधे से रस निकाल कर इस शहद को बनाया जाता है और इस शहद का रंग हल्का पीला होता है. |
शरीर के जले हुए या फिर चोट लगे हुए हिस्से पर अगर शहद लगाया जाए तो, वो घाव जल्द सही हो जाता है. एक अनुसंधान के मुताबिक ये कई तरह के बैक्टीरियां यानी जीवाणुओं को मारने में कारगर होता है और घाव को जल्द भरने में मदद करता है. हालांकि अगर आपके शरीर का कोई हिस्सा ज्यादा जल गया है, तो आप डॉक्टर से उसका इलाजा करवाएं. क्योंकि शहद का उपचार हल्के जले घाव में ही मददगार होता है.
शहद में जिंक और आयरन जैसे खनिज पदार्थ पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली यानी को कई तरह की बीमारी से लड़ने के लिए मजबूत बनाते हैं. इसलिए जिन लोगों का भी इम्युनिटी सिस्टम कमजोर है वो लोग इसका सेवन कर अपने इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं.
उच्च रक्त चाप की बीमारी काफी खतरनाक बीमारी है और ये बीमारी होने से शरीर को कई अन्य बीमारियां लगने का भी खतरा बना रहता है. इसलिए रक्त चाप को सही रखना काफी जरूरी होता है.
जिन लोगों को भी ये समस्या है वो शहद का सेवन कर अपने उच्च रक्त चाप को सही कर सकते है. दरअसल इसके अंदर एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड्स पाए जाते हैं जो कि रक्त चाप को सही करने का कार्य करते हैं.
कोलेस्ट्रॉल की बीमारी की समस्या आजकल आम हो गई है और कई लोग इस बीमारी से ग्रस्त हैं. उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर होने से इसका सीधा असर दिल पर पड़ता है. इसलिए शरीर में इसका स्तर सही रखना काफी जरूरी होता है. जो भी लोग इस बीमारी से ग्रस्त हैं वो शहद खाकर अपने कोलेस्ट्रॉल लेवल को सही कर सकते हैं. क्योंकि शहद के अंदर मौजूद विटामिन कोलेस्ट्रॉल को सही रखने में मदद करते हैं.
ट्राइग्लिसराइड्स रक्त में पाए जाने वाला एक प्रकार का वसा है और अगर इस का स्तर खून में बढ़ जाता है तो मधुमेह-2 होने का खतरा बना रहता है. इसलिए ये बेहद जरूरी होता है कि आपके शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर एकदम सही रहे और इसका स्तर सही रखने के लिए आप चीनी की जगह शहद का सेवन करना शुरू कर दें.
शहद का सेवन कर दिल को सेहतमंद रखा जा सकता है. जिन लोगों को भी दिल से जुड़ी समस्या है वो इसको अपने डाइट के खाने में जोड़ लें. क्योंकि इसके अंदर फिनोल और अन्य एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड्स पाए जाते हैं, जो कि दिल की बीमारी होने के खतरे को कम करते हैं.
अच्छे प्रकार के जीवाणु कई तरह की बीमारियों से लड़ने में हमारे शरीर की मदद करते हैं. और अगर नियमित रूप से शहद का सेवन किया जाए तो शरीर में अच्छे जीवाणु की संख्या को बढ़ाया जा सकता है. साथ ही इसका सेवन करने से शरीर में मौजूद हानिकारक जीवाणु को खत्म भी किया जा सकता है.
जिन लोगों को रूसी की समस्या रहती है वो लोग अपने बालों में शहद के साथ वनस्पति तेल मिलाकर लगा लें और 15 मिनट बाद शैंपू की मदद से बाल को धों लें, ऐसा करने से बालों से रूसी जल्द खत्म हो जाएगी.
कमजोर पाचन की शक्ति से परेशान लोग अगर कुछ दिनों तक शहद और अदरक का सेवन एक साथ करें, तो वो कमजोर पाचन की समस्या से निजात पा सकते हैं और अपने पाचन की शक्ति को मजबूत कर सकते हैं.
जिन लोगों को दमा यानी सांस लेने में दिक्कत होती है अगर वो शहद के साथ अदरक और काली मिर्च को मिलाकर खाएं, तो वो इस बीमारी से राहत पा सकते हैं.
शरीर में दर्द होने पर शहद में अदरक और तुलसी को मिलाकर खाने से इस दर्द से राहत पाई जा सकती है और साथ में ही थकान को भी दूर किया जा सकता है.
शहद और अदरक का मिश्रण डेटोक्सिफिएर की तरह भी कार्य करता है और इन दोनों चीजों को एक साथ खाने से शरीर में मौजूदा विषाक्त पदार्थ नष्ट हो जाते हैं.
जुकाम होने पर कई लोगों द्वारा शहद में अदरक मिलाकर इसका सेवन किया जाता है. क्योंकि ये मिश्रण जुकाम को खत्म करने का कार्य करता है. वहीं अगर इस मिश्रण में अगर नींबू का रस मिला दिया जाए तो इसका असर जुकाम पर दोगुना हो जाता है और जुकाम जल्द ठीक हो जाता है. इसका अलावा जिन लोगों को अक्सर जुकाम की शिकायत रहती हैं, वो लोग रोजाना शहद और अदरक के मिश्रण का सेवन जरूरी करें.
अक्सर गर्भवती महिलाओं को जल्द ही थकावट हो जाती है और उन्हें सुबह उठने में भी काफी परेशानी होती है. वहीं अगर गर्भवती महिला शहद और अदरक की बनी चाय का सेवन करें तो उनकी थकावट की समस्या जल्द खत्म हो जाएगी.
दूध में अगर एक चम्मच शहद डालकर पीया जाए तो इससे पेट सही रहता हैं और साथ में ही पेट की रक्षा कब्ज, पाचन, पेट संक्रमण जैसी बीमारियों से भी की जा सकती है. इसलिए पेट की बीमारियों से परेशान रहने वाले लोग रोज सुबह उठ कर इन दोनों चीजों का एक साथ सेवन करें.
दूध में काफी प्रोटीन पाए जाते हैं, जबकि शहद में आवश्यक कार्बोहाइड्रेट मौजूद होतो हैं, जो कि मेटाबॉलिज्म को सही करने का कार्य करते हैं. इसलिए जो लोग जल्द ही थक जाते हैं, वो इन दोनों चीजों का सेवन एक साथ कर अपने शरीर का स्टैमिना बढ़ा जा सकते हैं.
शहद और दूध को एक साथ पीने से शरीर की हड्डियों को मजबूत किया जा सकता है और साथ में ही जिन लोगों को ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या रहती है उनके लिए भी ये दोनों चीजे लाभदायक होती हैं.
एक अनुसंधान के मुताबिक शहद हमारे शरीर के पूरे हिस्सों में भोजन के पोषक तत्वों को पहुंचाने का काम करता है. जबकि दूध में मौजूदा कैल्शियम हड्डियों को ताकत देते हैं.
अनिद्रा यानी नींद ना आने की समस्या आजकल काफी आम होती जा रही है और काफी लोग इस बीमारी से ग्रस्त हैं. हालांकि शहद और दूध का सेवन अगर साथ किया जाए, तो इस बीमारी के होने की संभावना कम हो जाती है और जो लोग इस बीमारी से ग्रस्त हैं, उन्हें भी दूध और शहद का सेवन से लाभ पहुंचता है.
गला खराब होने पर अगर पानी में शहद और नींबू के रस को मिलाकर पीया जाए तो गाले की खराश को दूर किया जा सकता है. इसके अलावा अगर इन दोनों चीजों को गर्म पानी में मिलाकर सुबह खाली पेट पीया जाए, तो वजन को कम भी किया जा सकता है.
जिन लोगों के भी मुंह से बदबू आती है, वो शहद और नींबू की मदद से इस बदबू को खत्म कर सकते हैं. मुंह की बदबू से परेशान लोगों को बस शहद और नींबू के रस को पानी में मिलाकर, उससे रोजाना कुछ दिन कुल्ला करना होगा.
शरीर के अलावा अगर इन दोनों चीजों का इस्तेमाल एक साथ त्वचा पर किया जाए, तो त्वचा में निखार आ जाता है. साथ ही त्वचा पर मुहांसों से पड़े निशानों को भी खत्म किया जाता है.
शहद और लहसुन को एक साथ खाने से दिल सेहतमंद रहता है और किसी भी प्रकार की एलर्जी होने का खतरा कम हो जाता है. आपको बस इन दोनों चीजों को मिला एक मिश्रण तैयार करना होगा.
कैसे तैयार करें मिश्रण
10 से लेकर 12 लहसुन की कलियों को अच्छे से छील लें और इनको एक कप शहद के साथ मिलाकर एक मिश्रण तैयार करे लें और इस मिश्रण को एक बोतल में अच्छे से बंद करके कुछ दिनों के लिए रख दें. कुछ दिनों बाद जब ये दोनों चीजे अच्छे से मिल जाएं तो इस मिश्रण का सेवन शुरू करना शुरू कर दें.
संख्या | विटामिन के नाम | कितनी मात्रा में होता है विटामिन | विटामिन के फायदे |
1 | विटामिन सी | 0.5 मिलीग्राम | हड्डियों, दांतो को मजबूत प्रदान करता है, जुकाम से रक्षा करता है और इत्यादि |
4 | फोलेट (बी 9) | 2 माइक्रोग्राम | रेड ब्लड सेल को बनने में मदद करता है, कान के लिए भी लाभदयाक और इत्यादि |
5 | पैंटोथेनिक एसिड (बी 5) | 0.068 मिलीग्राम | नर्वस सिस्टम को सही से कार्य करने में मदद करता है और दिमाग को दुरुस्त रखता है |
6 | विटामिन बी 6 | 0.024 मिलीग्राम | एनीमिया की बीमारी में लाभदायक और आंखों के लिए भी फायदेमंद |
7 | नियासिन (बी 3) | 0.121 मिलीग्राम | कोलेस्ट्रॉल का लेवल सही रखता है और दिमाग को दुरूस्त रखता है |
8 | रिबोफाल्विन (बी 2) | 0.038 मिलीग्राम | आंखों की रोशनी और दिमाग के लिए लाभदायक |
संख्या | खनिज पदार्थ के नाम | कितनी मात्रा में मौजूद है खनिज पदार्थ | खनिज पदार्थ के फायदे |
1 | जिंक | 0.22 मिलीग्राम | जुखाम की वायरस से बचाता है और इम्यून सिस्टम को कई तरह के वायरस से लड़ने में मदद करता है |
2 | पोटैशियम | 52 मिलीग्राम | रक्त चाप का सही रखा है और मांसपेशियों को मजबूती प्रदान करता है. |
3 | मैगनीशियम | 2 मिलीग्राम | शुगर के मरीजों के लिए लाभदायक और हड्डियों के मजबूती प्रदान करता है |
4 | आयरन | 0.42 मिलीग्राम | एनीमिया की बीमारी में सेवन करना फायदेमंद और इम्युनिटी सिस्टम की क्षमता बढ़ता है |
5 | कैल्शियम | 6 मिलीग्राम | शरीर की हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में सहायक. |
6. | सोडियम | 4 मिलीग्राम | मस्तिष्क कार्य , खून, दिल और इत्यादि चीजों के लिए लाभदायक |
शहद का अधिक लाभ उठाने के लिए इसे कई चीजों के साथ मिलाकर खाया जाता है. हालांकि कुछ ऐसी चीजे भी हैं जिनके साथ अगर इसको मिलाकर खाया जाए तो ये खतरनाक हो सकता है.
अगर किसी चीज को बनाने में हरे प्याज का इस्तेमाल किया जा रहा है, तो उस चीज में आप शहद ना मिलाएं. क्योंकि शहद और हरे प्याज को मिलाने से इनमें मौजूदा खनिज पदार्थ और विटामिन का गलत असर शरीर पर पड़ सकता है. इसी तरह से बीन्स यानी सेम के साथ भी शहद को नहीं मिलाकर खाना चाहिए.
शहद को हल्के गर्म पानी में मिलाकर तो खाया जा सकता है लेकिन शहद को गर्म करके खाना सेहत के लिए खराब हो सकता है. क्योंकि जब शहद को गर्म किया जाता है तो ये विषैला (Toxic) बन जाता है.
शहद का सेवन कोई भी व्यक्ति किसी भी दिन और किसी भी समय कर सकता हैं. हालांकि अगर इसको सुबह और शाम के वक्त खाया जाए, तो वो ज्यादा बेहतर होता है. क्योंकि सुबह के समय शरीर को ज्यादा शक्ति चाहिए होती है और शहद शरीर की उर्जा को बढ़ाने में मदद करता है.
इसलिए दिन भर काम करने के बाद शाम तक शरीर की उर्जा खत्म हो जाती है और शरीर को दोबारा शक्ति देने के लिए इसका सेवन शाम को भी किया जाता है.
निष्कर्ष
सदियों से लोगों द्वारा शहद का इस्तेमाल खाने के रूप में किया जा रहा है और शहद पर किए गए कई अनुसंधानों में भी ये पाया गया है कि शहद एक पौष्टिक चीज है और ये शरीर के लिए फायदेमंद है.
Hemchandracharya North Gujarat University (HNGU) has announced the results for various UG and PG courses,…
Are you interested in learning about the Indian Army Ordnance Corps (AOC) Salary, Allowances, and…
RMLAU Result 2024 Declared: Check UG and PG Odd Semester Results at rmlau.ac.in The Dr.…
Rupal Rana's achievement of securing All India Rank 26 in the UPSC exams is not…
UPSC Calendar 2025 Released at upsc.gov.in: Check CSE, NDA, CDS, and Other Exam Notification, Application,…
JSSC Teacher Admit Card 2024 Released at jssc.nic.in: Download JPSTAACCE Call Letter Here The Jharkhand…